材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 里いも | 4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| まいたけ | 1/2パック |
| 水 | 400ml |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| バター（食塩不使用） | 10g |
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにし、にんじんは乱切りにする。まいたけは食べやすい大きさに裂く。
- 2鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める。カレー粉を加えて全体になじませ、（１）の里いも・にんじん、分量の水を加えて煮る。
- 3煮立ったら、弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮、（１）の豚肉・ねぎ・まいたけ、Ａを加えて、肉に火が通るまで、弱火のまま煮る。