鶏とブロッコリーのだし染みマリネ風
「ほんだし」を使ったちょっと和風なマリネ。ほどよい酸味が食欲をそそります♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー284kcal
- たんぱく質26.8g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量113g
材料（2人分）
- 鶏むね肉1枚（250g）
- 大さじ1
酒 - 大さじ1片栗粉
- 少々「瀬戸のほんじお」
- ブロッコリー1/2個（80g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- パプリカ（赤）1/2個（75g）
- 大さじ2
酢 - 大さじ2みりん
- 小さじ2「ほんだし」
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
つくり方
- 1鶏肉は余分な脂肪と皮を取り除き、ひと口大のそぎ切りにしてＡをもみ込み、１０分ほどおく。
- 2ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはくし形切りにする。パプリカは乱切りにする。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。空いたところに（２）の玉ねぎを加えて炒める。鶏肉の片面に焼き色がついたら裏返し、（２）のブロッコリー・パプリカを加えて炒める。
- 4全体に火が通ったら、合わせたＢを加えてサッと炒め合わせて味をなじませる。
- ＊１時間程度漬けると味がなじみます。できたてでもおいしくお召し上がりいただけます。