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ajinomoto Park
レシピ大百科
えのきでふんわり！お月見だしハンバーグ
えのきでふんわり！お月見だしハンバーグ
おだしが香る、ふんわりハンバーグ♪
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー358kcal
  • たんぱく質23.3g
  • 塩分2g
  • 野菜摂取量1g
材料（2人分）
豚ひき肉
200g
えのきだけ
1袋（100g）
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
「ほんだし」
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
卵白
1個分
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
＜トッピング＞
卵黄
1個分
青じそ
1枚
つくり方
1えのきだけは根元を切り、粗みじん切りにする。
2ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、粘り気が出たら、（１）のえのきたけを加えてさらに混ぜ合わせる。丸く形を整え、中央を軽くへこませる。
3フライパンに油を熱し、（２）を入れて３分ほど焼いて裏返し、フタをして弱火で８分ほど中に火が通るまで焼く。
4器に盛り、しそ、卵黄をのせる。
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