材料（2人分）
| かぼちゃ | 1/8個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコンスライス | 2枚 |
| 冷凍ほうれん草 | 40g |
| A溶き卵 | 3個分 |
| A牛乳 | 60ml |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1かぼちゃはラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、５ｍｍ厚さ、２ｃｍ幅の大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2ボウルにＡを入れてよく混ぜる。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコン、冷凍ほうれん草を入れて炒める。
- 4野菜に火が通ったら、（１）のかぼちゃ、（２）を流し入れ、フタをする。弱火にして全体が固まるまで焼く。
- ＊フライパンは直径２２ｃｍのものを使用しています。
- ＊「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー