材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1/2枚（150g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| ミニトマト | 6個（正味60g） |
| 卵 | 2個 |
| A水・150ml | 3/4カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| ご飯 | 400g |
| パセリのみじん切り・好みで | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形切りにし、ミニトマトは洗ってヘタを取る。卵は溶きほぐす。
- 2鍋にＡを入れて煮立たせ、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて５分ほど煮る。具材に火が通ったら、（１）のミニトマトを加えて１分ほど煮る。（１）の溶き卵を回し入れ、半熟状に煮る。
- 3丼にご飯を盛り、（２）を半量ずつかけ、好みでパセリを散らす。