崩しハンバーグライス
ひき肉はこねずに、パックのままフライパンへ！お肉のごろっと感が楽しめて、野菜もたっぷりとれる大満足な一皿に♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー737kcal
- たんぱく質30.5g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量238g
材料（2人分）
- 合いびき肉250g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんじん1/3本（50g）
- なす1個（80g）
- ブロッコリー6房（60g）
- 小さじ1/2
にんにくのすりおろし - 1/2缶（200g）カットトマト缶
- 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 小さじ1砂糖
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2
- ご飯400g
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1ひき肉はパックのまま塩・こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにする。にんじん、なすは小さめのひと口大に切る。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉をパックからそのまま入れて、２分ほど焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、まわりに（１）の玉ねぎ・にんじん・なすを加えてサッと炒める。
- 3Ａを加えてフタをし、８分ほど煮る。フタをあけ、ハンバーグを好みの大きさにくずして、ソースをからめるように全体をひと混ぜする。ブロッコリーを加えてさらに２分煮る。
- 4器にご飯を盛り（３）をかける。