鶏肉とアスパラのだし炊きワンパンパエリア
炊き込みごはんだけじゃない！「ほんだし」でパエリア♪
35分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー604kcal
- たんぱく質27.8g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量111g
材料（2人分）
- 米1合
- 鶏もも肉1枚（250g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- グリーンアスパラガス2本（40g）
- ミニトマト6個
- にんにく1かけ
- 1カップ
水・200ml - 小さじ2「ほんだし」
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- レモンのくし形切り・好みで2切れ
つくり方
- 1米はサッと洗い、水気をきる。
- 2鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。アスパラは根元の固い部分を切り、３ｃｍ長さに切る。ミニトマトはヘタを取る。
- 3フライパンにオリーブオイル、（２）のにんにくを入れて中火にかけ、（２）の鶏肉を皮目を下にして焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。そのままのフライパンに（２）の玉ねぎ、（１）の米を入れて２分ほど炒める。
- 4Ａを加えて混ぜ合わせ、（３）の鶏肉をのせ、沸騰したらフタをし、弱火で１５分煮る。
- 5（２）のアスパラ・ミニトマトをのせ、フタをしてさらに５分加熱する。火を止め、好みでレモンを添える。
