上海風甘辛豚のレタス包みのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ロース肉（脂身つき）やチンゲン菜を使った料理

上海風甘辛豚のレタス包み

シャキシャキレタスとたまり醤油を使った甘辛な味わいのソースが絡んだ具材が相性抜群♪パーティーにもピッタリな華やかなメニューです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豚肉はフォークで両面に１０ヵ所くらい穴をあけ、１．５ｃｍ幅、３ｃｍ長さのひと口大に切る。チンゲン菜は３ｃｍ幅のひと口大に切る。しいたけは５ｍｍ幅に切る。レタスは手でちぎって水洗いしザルに上げて水気をきる。

2フライパンに水（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加えて５分ほど火が通るまでゆで、ザルに上げる。フライパンを流水でサッと洗い、水分を十分に拭き取る。

3熱したフライパンに油を入れ、（１）のチンゲン菜・しいたけを加えて炒める。具材に火を通ったら、いったん火を止めて、（２）の豚肉、「Cook Do」を加える。再び火をつけて、「Cook Do」を具材にサッとからめる。

4（１）のレタスに（３）をのせ、器に盛る。