ベイクドチーズケーキ
ふんわり甘いベイクドチーズケーキです。
70分
(時間外を除く)
栄養情報 (1台分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー1484kcal
- たんぱく質40.7g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量0g
材料（1台分）
- クリームチーズ280g
- 大さじ2・1/2（22.5g）
「パルスイート 植物由来」 - 小さじ2・1/2レモン汁
- 卵黄3個分
- 生クリーム60g
- コーンスターチ20g
- 卵白2個分
- 「パルスイート 植物由来」大さじ2（18g）
つくり方
- 1直径１５ｃｍの丸型に合わせてクッキングシートを敷く。オーブンは１６０℃に予熱する。クリームチーズは室温にもどしておく。
- 2ボウルに（１）のクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状によく練り、Ａを加えて混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜ、生クリームを少しずつ加える。コーンスターチをふるいながら加えてさらによく混ぜる。
- 3別のボウルに卵白を泡立て、「パルスイート」を加え、メレンゲを作る。
- 4（２）に（３）のメレンゲの１／３量を加えてよく混ぜる。もう１回くり返し、ゴムベラにかえて残りの１／３量を加えてサックリと混ぜる。
- 5（１ ）の型に流し入れ、１６０℃のオーブンで３５～４５分焼く。焼き上がったら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。