肉豆腐のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛バラこま切れ肉や焼き豆腐を使った料理

肉豆腐

やさしい味わい☆肉豆腐です。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豆腐はヨコ半分に切って１．５～２ｃｍ幅に切る。ごぼうはひと口大の乱切りにし、５分ほど下ゆでする。ねぎは３ｃｍ幅に切る。フライパンに油を熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。

2鍋にＡを入れて煮立て、牛肉を加えてアクを取りながら煮る。肉に火が通ったら、（１）の豆腐・ごぼう・ねぎを加え、落としぶたをして煮汁が少し残るくらいまで１０分ほど煮る。火を止め、味を含むまでしばらくおく。

3器に盛り、青ねぎを散らす。