彩り鮮やかぶり大根
ほうれん草との彩りも鮮やかなぶり大根です。
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー338kcal
- たんぱく質23.1g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量59g
材料（2人分）
- ぶり（切り身）2切れ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 片栗粉大さじ1
- 大根100g
- ほうれん草1株
- 小さじ1
「ほんだし」 - 1/2カップ水
- 大さじ2酒
- 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1（3g）「パルスイート 植物由来」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 白髪ねぎ適量
つくり方
- 1ぶりは塩をふり、片栗粉をまぶす。大根は２ｃｍ幅の半月切りにする。
- 2フライパンに油を熱 し、（１）のぶりを入れ、両面に焼き色をしっかりつけるように焼く。ほうれん草はたっぷりの湯でゆでる。
- 3耐熱容器に（１）の大根を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 4鍋にＡ、（３）の大根を入れて煮立て、弱火にして５分煮る。 （２）のぶり・ほうれん草を加え、弱火で２分煮る。
- 5器に盛り、白髪ねぎを添える。