サクサクアーモンドクッキー
サクッとしたスライスアーモンドの食感がおいしいクッキーです。
40分
(時間外を除く)
栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー68kcal
- たんぱく質1.3g
- 塩分0g
- 野菜摂取量0g
材料（12個分）
- 薄力粉35g
- アーモンドパウダー25g
- バター（食塩不使用）40g
- 「パルスイート 植物由来」大さじ2（18g）
- 小さじ2
牛乳 - 少々バニラエッセンス
- スライスアーモンド適量
つくり方
- 1バターは室温でもどし、やわらかくする。薄力粉、アーモンドパウダーは合わせてふるう。オーブンは１７０℃に予熱する。
- 2ボウルに（１）のバターを入れてクリーム状になるまで練り、「パルスイート」を加えて泡立て器で白っぽくフワッとするまでよく混ぜ、Ａを加えてさらによく混ぜる。
- 3（１）の粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜながらひとまとめにし、４ｃｍ角の棒状に形作りラップできっちり包んで冷凍庫で１時間ほど休ませる（時間外）。
- 4（３）のラップをはずし、７～８ｍｍ幅に１２枚に切り、スライスアーモンドを飾る。
- 5クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで１５分焼く。