材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| えのきだけ・軸の部分を４ｃｍ（１袋分） | 80g |
| ツナ油漬缶 | 1缶 |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A黒こしょう | 少々 |
| 水 | 適量 |
| バター | 10g |
| パセリのみじん切り・好みで | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
つくり方
- 1米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、Ａを加えて２合の目盛りになるまで水を注ぐ。
- 2えのきだけの軸は２ｃｍ厚さに切り、にんじんは皮つきのまま、タテ半分に切る。
- 3（１）の炊飯器の米の上に（２）のえのきだけの軸・にんじんをのせ、ツナを油ごと加えて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、バターを加えて、えのきだけを軽くほぐし、にんじんをくずしながら混ぜ合わせる。
- 5器に盛り、好みでパセリを散らす。