材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| A絹ごし豆腐 | 100g |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| A酒 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| 白菜 | 120g |
| 長ねぎ | 25cm |
| しめじ | 1/2パック |
| 水 | 360ml |
| 「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 2個 |
| B片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| B水 | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| 糸唐がらし・好みで | 適量 |
つくり方
- 1白菜は４ｃｍ長さに切り、タテに置き直して１ｃｍ幅の短冊切りにする。しめじは根元を切ってほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。
- 2ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れて混ぜ、１２等分に丸める。耐熱容器に並べてふんわりラップをして、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
- 3鍋にごま油を熱し、（１）の白菜・ねぎ・しめじを入れて炒める。分量の水、（１）の砕いた「鍋キューブ」を加えて煮立て、野菜に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4器に（２）の鶏だんごを盛り、（３）のあんをかけ、好みで糸唐がらしを散らす。