さんまと根菜の炊き込みご飯＜塩分控えめ＞
塩分を控えめにした、さんまを使った人気の主食レシピです。
25分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー358kcal
- たんぱく質10.5g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量25g
材料（4人分）
- 米2合
- さんま1尾
- 「やさしお」少々
- にんじん1/3本（50g）
- ごぼう1/3本（50g）
- しいたけ2個（30g）
- しょうがのせん切り5g
- 2カップ
水 - 大さじ1酒
- 大さじ1しょうゆ
- 小さじ山盛り1「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1砂糖
- 青じそのせん切り少々
つくり方
- 1米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
- 2さんまは三枚におろし、「やさしお」をふる。両面を焼いて、半分に切る。にんじんは短冊切りにし、ごぼうはささがきにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
- 3炊飯器に（１）の米、（２）のにんじん・ごぼう・しいたけ、しょうがを入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）のさんまをのせて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、しそを飾る。