材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| さんま | 1尾 |
| 「やさしお®」 | 少々 |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| ごぼう | 1/3本（50g） |
| しいたけ | 2個（30g） |
| しょうがのせん切り | 5g |
| A水 | 2カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| 青じそのせん切り | 少々 |
つくり方
- 1米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
- 2さんまは三枚におろし、「やさしお」をふる。両面を焼いて、半分に切る。にんじんは短冊切りにし、ごぼうはささがきにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
- 3炊飯器に（１）の米、（２）のにんじん・ごぼう・しいたけ、しょうがを入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）のさんまをのせて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、しそを飾る。