ほうとう＜塩分控えめ＞のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ほうとうやかぼちゃを使った料理

ほうとう＜塩分控えめ＞

太めのモチモチの麺に、「お塩控えめの・ほんだし®」でだしのきいたスープがからまる！かぼちゃの甘みも詰まった味わいで、家族が喜ぶ一品です。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1白菜は１．５ｃｍ幅に切り、にんじん、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにし、ねぎは３～４ｃｍ長さの斜め薄切りにする。油揚げは１ｃｍ幅に切る。

2かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。

3鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰直前に「お塩控えめの・ほんだし」を加え、沸騰したら（１）を加えて４～５分煮る。

4ほうとうをほぐしながら加え、（２）のかぼちゃを加えて５分ほど煮る。

5ほうとうに芯がなくなったら、Ａを加えて味を調える。

6器に盛り、好みで七味唐がらしをかける。

＊山梨県の郷土料理　レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。

＊レシピ制作：山梨日日新聞