いかにんじん＜塩分控えめ＞
するめとにんじんで！福島の郷土料理☆ご飯の上にのせてもOK！お酒のつまみにもおすすめです◎クセになる味です♪「お塩控えめの・ほんだし®」を使えば、塩分を減らしながら、いつものおいしさで仕上がります。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー291kcal
- たんぱく質13.1g
- 塩分2g
- 野菜摂取量97g
材料（2人分）
- にんじん1本（200g）
- するめ・刻んだもの30g
- 酒100ml
- 100ml
みりん - 大さじ2減塩しょうゆ
- 小さじ1/3「お塩控えめの･ほんだし」
つくり方
- 1するめは酒に２０分ほどつけ（時間外）、水気をしぼり、つけた酒はとっておく。にんじんは３ｍｍ幅くらいの細切りにする。
- 2小鍋に（１）の酒、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
- 3ボウルに（１）のにんじんを入れ、（２）をかけてよく混ぜ、冷めたら（１）のするめを加えてよく混ぜる。
- 4密閉袋に（３）を汁ごと入れ、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫に半日ほど入れる（時間外）。
- ＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
- ＊レシピ制作：福島民報