いかにんじん＜塩分控えめ＞
15 分

(時間外を除く)

いかにんじん＜塩分控えめ＞

するめとにんじんで！福島の郷土料理☆ご飯の上にのせてもOK！お酒のつまみにもおすすめです◎クセになる味です♪「お塩控えめの・ほんだし®」を使えば、塩分を減らしながら、いつものおいしさで仕上がります。

  • エネルギー
    291kcal
  • 塩分
    2g
  • たんぱく質
    13.1g
  • 脂質
    0.8g

材料（2人分）

にんじん1本（200g）
するめ・刻んだもの30g
酒100ml
Aみりん100ml
A減塩しょうゆ大さじ2
A「お塩控えめの･ほんだし®」小さじ1/3

つくり方

  • 1
    するめは酒に２０分ほどつけ（時間外）、水気をしぼり、つけた酒はとっておく。にんじんは３ｍｍ幅くらいの細切りにする。
  • 2
    小鍋に（１）の酒、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
  • 3
    ボウルに（１）のにんじんを入れ、（２）をかけてよく混ぜ、冷めたら（１）のするめを加えてよく混ぜる。
  • 4
    密閉袋に（３）を汁ごと入れ、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫に半日ほど入れる（時間外）。
  • ＊
    レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
  • ＊
    レシピ制作：福島民報