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ajinomoto Park
レシピ大百科
ハタハタのうま塩焼き
ハタハタのうま塩焼き
塩焼きに「味の素®」！実は、うま味をきかせることでおいしく減塩できるのです♪うま味が素材の味を引き立てて塩の量を減らしてもしっかりした味わいになります。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー22kcal
  • たんぱく質3g
  • 塩分0.7g
  • 野菜摂取量0g
材料（2人分）
はたはた
2尾
うま味調味料「味の素®」70g瓶
8ふり
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
大根おろし・好みで
適量
しょうゆ・好みで
適量
つくり方
1はたはたはオスの場合は内臓を取り除き、メスの場合は内臓を取り除かず、水洗いをする。キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、片面にまんべんなくＡをふる。
2魚焼きグリルに（１）のはたはたを入れ、５分ほど焼いたら裏返し、焼き目がつくまでさらに５分焼く。
3器に盛り、好みで大根おろしにしょうゆをたらして添える。
＊焼く前に尾びれと背びれに多めに「瀬戸のほんじお」をつけると型くずれを防げます。
＊加熱時間は目安です。焼き色の様子を見ながらご調整下さい。
＊レシピ制作：秋田魁新報
味の素株式会社©