ゴロゴロそぼろとかぼちゃのバターみそ汁
かぼちゃの甘さがたまらない☆ひき肉を固めて焼くとゴロゴロと存在感がでてGOOD！かぼちゃで抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eが、そぼろと厚揚げでたんぱく質がしっかりとれる免疫力UPにおすすめな一杯です
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー296kcal
- たんぱく質18.2g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量85g
材料（4人分）
- 豚ひき肉200g
- 厚揚げ・大1枚（200g）
- かぼちゃ1/6個（200g）
- にんじん1/2本
- ブロッコリー2/3個
- 小さじ1/2
にんにくのすりおろし - 3カップ水
- 小さじ2「ほんだし」
- みそ大さじ2・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
- バター20g
つくり方
- 1厚揚げ、かぼちゃはひと口大に切る。にんじんはひと口大の乱切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分ける。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉をパックからそのまま鍋に入れ、スプーンやヘラなどで軽く押さえつけながら、板状にまとまるように３分ほど焼く。ひき肉に焼き色がついたら、ひと口大に割って裏返し、火を通す。
- 3（１）のにんじん・かぼちゃ・厚揚げを加えてサッと炒め合わせる。Ａを加えて煮立ったら、弱火にして５分ほど煮る。（１）のブロッコリーを加えてさらに５分ほど煮る。全体に火が通ったら、みそを溶き入れる。
- 4器に盛り、バターを等分ずつのせる。