ゴロゴロそぼろとかぼちゃのバターみそ汁
20 分

ゴロゴロそぼろとかぼちゃのバターみそ汁

かぼちゃの甘さがたまらない☆ひき肉を固めて焼くとゴロゴロと存在感がでてGOOD！かぼちゃで抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eが、そぼろと厚揚げでたんぱく質がしっかりとれる免疫力UPにおすすめな一杯です

  • エネルギー
    296kcal
  • 塩分
    2.2g
  • たんぱく質
    18.2g
  • 脂質
    20.5g

材料（4人分）

豚ひき肉200g
厚揚げ・大1枚（200g）
かぼちゃ1/6個（200g）
にんじん1/2本
ブロッコリー2/3個
Aにんにくのすりおろし小さじ1/2
A水3カップ
A「ほんだし®」小さじ2
みそ大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
バター20g

つくり方

  • 1
    厚揚げ、かぼちゃはひと口大に切る。にんじんはひと口大の乱切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分ける。
  • 2
    鍋に油を熱し、ひき肉をパックからそのまま鍋に入れ、スプーンやヘラなどで軽く押さえつけながら、板状にまとまるように３分ほど焼く。ひき肉に焼き色がついたら、ひと口大に割って裏返し、火を通す。
  • 3
    （１）のにんじん・かぼちゃ・厚揚げを加えてサッと炒め合わせる。Ａを加えて煮立ったら、弱火にして５分ほど煮る。（１）のブロッコリーを加えてさらに５分ほど煮る。全体に火が通ったら、みそを溶き入れる。
  • 4
    器に盛り、バターを等分ずつのせる。