材料（1人分）
| 冷凍うどん | 1玉（250g） |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 50g |
| A「やさしお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| キャベツ | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/8個（30g） |
| ピーマン | 1/2個 |
| B減塩しょうゆ | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| B「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| 削り節 | 適量 |
つくり方
- 1うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 2豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａをまぶす。
- 3キャベツは４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の短冊切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。ピーマンはタテ１ｃｍ幅に切る。
- 4フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（２）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（３）の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを順に加えて炒め、やわらかくなったら、いったん取り出す。
- 5（４）のフライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）のうどんを入れて炒め、合わせたＢの調味液を回しかける。取り出しておいた（４）を戻し入れ、サッと炒め合わせる。
- 6器に盛り、削り節をのせる。
- ＊冷凍うどんは手打ち風がおすすめです。
- ＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
- ＊レシピ制作：リビング新聞