カリカリ和風ダージーパイ
話題の海外レシピを和風にアレンジ！揚げ焼きで手軽に作れます。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー535kcal
- たんぱく質33.4g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量5g
材料（1人分）
- 鶏むね肉1/2枚（150g）
- 小さじ1
酒 - 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1/2おろしにんにく（チューブ）
- 小さじ1/2おろししょうが（チューブ）
- 小さじ1/2粉ざんしょう・またはブラックペッパー、五香紛など
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 大さじ3
片栗粉 - 大さじ1水
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ4
- レモンのくし形切り2切れ
つくり方
- 1鶏肉は厚みのある部分に包丁で切れ込みを入れて観音開きにし、ラップをかけてめん棒などで１ｃｍ厚さくらいになるようにたたき、薄くのばす。
- 2ボウルに（１）の鶏肉、Ａを入れてもみ込み、３０分ほど漬ける（時間外）。
- 3（２）の鶏肉に「ピュアセレクト マヨネーズ」をまんべんなく塗り、片栗粉を薄くまぶす。
- 4皿にＢを入れて混ぜ、片栗粉の粒状のかたまりを作り、（３）の鶏肉の両面に押しつけるようにまぶす。
- 5フライパンに油を入れて火にかけ、油が温まったら、（４）を加え、片面３分ずつ揚げ焼きにする。
- 6器に盛り、レモンを添える。