きゅうりの薬味和え
きゅうりの食感と、みょうがとしょうがの風味に、赤とうがらしのピリッとしたアクセントがクセになる！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー43kcal
- たんぱく質2.5g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量113g
材料（2人分）
- きゅうり2本（200g）
- みょうが2個（20g）
- しょうが1かけ（12g）
- いり白ごま大さじ1/2
- 赤唐がらしの輪切り少々
- 大さじ2
酢 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1水
- 小さじ2/3（3.3g）「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ1/2「ほんだし」
つくり方
- 1きゅうりは蛇腹切りにして、塩水(水カップ１に対し、塩小さじ１の割合）につけてしんなりしたら水気をしぼり、乱切りにする。みょうが、しょうがはみじん切りにする。
- 2ボウルに（１）のみょうが・しょうが、ごま、赤唐がら し、Ａを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。