材料（2人分）
| なす | 2個（160g） |
|---|---|
| にんにくの薄切り | 1かけ分（12g） |
| A水 | 20ml |
| Aバター（食塩不使用） | 10g |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1なすはタテ半分に切り、断面に格子状に切り込みを入れる。
- 2フライパンに油、にんにくを入れて熱し、（１）のなすを両面焼き色がつくまで焼く。途中、にんにくがきつね色になったら、取り出しておく。
- 3Ａを加え、（２）のにんにくを戻し入れ、サッとからめる。