シーフードミックスで☆簡単パエリア
簡単！シーフードミックスでパエリア
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー379kcal
- たんぱく質14.9g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量84g
材料（4人分）
- 米2合
- シーフードミックス300g
- うま味調味料「味の素®」2ふり
- パプリカ（黄）1/2個
- パプリカ（赤）1/2個
- 玉ねぎのみじん切り1/2個分
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 400ml
水 - 100gカットトマト缶
- 大さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1カレー粉
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1・1/2
- レモンのくし形切り・好みで2切れ
- パセリのみじん切り・好みで適量
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げて水気をきる。シーフードミックスは解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き、「味の素®」をふってなじませる。パプリカは１ｃｍ幅に切る。
- 2フライパンにオリーブオイル大さじ１／２、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、（１）のシーフードミックスを加えてサッと炒め、いったん取り出す。
- 3同じフライパンにオリーブオイル大さじ１を中火で熱し、（１）の米、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、Ａを加えて煮る。
- 4煮立ったら、（１）のパプリカ、（２）のシーフードミックスをのせ、フタをして弱火で１５分煮る。フタを取り、水分をとばし、好みでレモンを添え、パセリをふる。