湯葉のあんかけごはん
湯葉が主役のほっこりおいしい一品。塩分カットしている「お塩控えめの・ほんだし®」なら、塩分を減らしながら、風味良くおいしく仕上がりますよ。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー335kcal
- たんぱく質13.2g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量0g
材料（1人分）
- 生ゆば・1～2枚40g
- 1/2カップ
水 - 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2みりん
- 小さじ1/2酒
- 小さじ1
片栗粉 - 小さじ1水
- ご飯1杯
- みつば・好みで適量
つくり方
- 1ゆばはひと口大に切り、沸騰した湯（分量外）にサッと湯通しし、湯をきる。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、混ぜ合わせたＢの水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜ合わせ、火を止める。
- 3器にご飯をよそい、（１）のゆばをのせ、（２）のあんをかけ、好みでみつばをのせる。
- ＊レシピ制作：京都新聞