材料（1人分）
| 生ゆば・1～2枚 | 40g |
|---|---|
| A水 | 1/2カップ |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Aみりん | 小さじ1/2 |
| A酒 | 小さじ1/2 |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| B水 | 小さじ1 |
| ご飯 | 1杯 |
| みつば・好みで | 適量 |
つくり方
- 1ゆばはひと口大に切り、沸騰した湯（分量外）にサッと湯通しし、湯をきる。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、混ぜ合わせたＢの水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜ合わせ、火を止める。
- 3器にご飯をよそい、（１）のゆばをのせ、（２）のあんをかけ、好みでみつばをのせる。
- ＊レシピ制作：京都新聞