スナップエンドウと豆苗の豚肉巻き
レンジで簡単☆シャキシャキ野菜が美味しい！食べ応え抜群のメインおかずです♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー501kcal
- たんぱく質20.7g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量79g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉12枚
- 豆苗1袋
- スナップえんどう12本
- 「Cook Do 香味ペースト」小さじ1（5g）
- 片栗粉小さじ2
- 50ml
水 - 大さじ1酢
- 大さじ1酒
- 大さじ1/2しょうゆ
＊「香味ペースト」小さじ１は、７ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1スナップえんどうはスジを取り、豆苗は根元を切る。Ａは合わせておく。
- 2豚肉をタテに６枚広げて並べ、「香味ペースト」半量をスプーンなどで全体にのばす。（１）のスナップえんどう・豆苗をそれぞれ半量ずつ、豚肉の手前側の端にのせ、くずれないようにきつく巻き上げる。同様にもう１本作り、片栗粉を外側にまぶす。
- 3耐熱皿に （２）の巻き終わりを下にして並べ、（１）で合わせたＡをかける。ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。一度取り出してタレをからめ、再びラップをかけ、電子レンジで３分加熱し、レンジから取り出し、ひと口大に切る。