材料（1人分）
| 豚こま切れ肉 | 100g |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| ご飯 | 1杯（小丼） |
| 卵黄 | 1個 |
| 揚げ玉・好みで | 適量 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
つくり方
- 1耐熱容器に豚肉を入れて片栗粉をまぶし、大きなものはひと口大に手で裂く。上に豆腐をスプーンなどですくってのせる。
- 2ふんわりラップをして、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。火が通ったら、「ほんだし」を加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。
- 3器にご飯をよそい、（２）を盛り、卵黄を真ん中にのせ、好みで小ねぎ、揚げ玉を散らす。