材料（4人分）
| 豚ロースとんかつ用肉 | 2枚（300g） |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ブロッコリー | 1個（250g） |
| しめじ | 1パック（100g） |
| にんにく | 1かけ |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切り、酒をもみ込んで１０分ほどおき（時間外）、片栗粉をまんべんなくまぶす。ブロッコリーは小房に分け、芯のかたい部分はそぎ落とし、薄切りにする。しめじはほぐす。にんにくは薄切りにする。
- 2フライパンに油、（１）のにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ったら、（１）の豚肉を加え、２分ほど焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、（１）のブロッコリーを加えてフタをして２分ほど蒸し焼きにする。
- 3（１）のしめじを加えてさらに２分ほど炒め、全体に火が通ったら、Ａ、黒こしょうを加えて炒め合わせる。