材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 120g |
|---|---|
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「やさしお®」 | 少々 |
| 白菜 | 2枚 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| しめじ | 1/2パック |
| にんじん | 3cm |
| B水 | 300ml |
| B「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Bしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| みそ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1白菜はザク切りにする。ねぎは半分をみじん切りにし、残りは小口切りにする。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにし、しめじはほぐす。
- 2ボウルにひき肉、（１）のみじん切りにしたねぎ、Ａを入れてよく混ぜ、６等分にして丸める。
- 3鍋にＢ、（１）の白菜・にんじん・しめじを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の鶏だんごを加える。再び沸騰したら、アクを取り、フタをして３分ほど煮る。
- 4全体に火が通ったら、火を止めてみそを溶かし入れ、（１）の小口切りにしたねぎを加え、ごま油をたらす。