材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本（100g） |
| しめじ | 1パック（100g） |
| まいたけ | 1/2パック（50g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| A水・900ml | 4・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ3 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 七味唐がらし・好みで | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切り、ねぎは３ｃｍ長さに切る。しめじ、まいたけは小房に分ける。にんじんは半月切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）のねぎを入れて、表面に焼き色がつくまで焼く。Ａ、（１）のしめじ・まいたけ・にんじんを加え、煮立ったら、（１）の豚肉を加えて３分ほど煮る。
- 3具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、しょうがを加えてひと煮立ちさせる。
- 4器に盛り、好みで七味唐がらしをかける。