材料（4人分）
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| もやし | 1袋（200g） |
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| にんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| A水・900ml | 4・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ3 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| ラー油・好みで | 適量 |
つくり方
- 1豆腐はひと口大に切る。チンゲン菜はザク切りにし、にんじんは３ｃｍ長さの細切りにする。
- 2鍋にごま油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、ひき肉を加えて中火で肉に火が通るまで炒める。Ａ、（１）のにんじん、もやし、（１）のチンゲン菜を加え、煮立ったら、３分ほど煮る。
- 3具材に火が通ったら、（１）の豆腐を加えて温め、みそを溶き入れ、ごまを加えてひと煮立ちさせる。
- 4器に盛り、好みでラー油を加える。