材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| なす | 2個（160g） |
| 玉ねぎ | 1個（200g） |
| A水・900ml | 4・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| みそ | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎ | 2本 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。なすは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。小ねぎは小口切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて４分ほど煮る。
- 3具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- 4器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。