材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 白菜 | 1枚 |
| にんじん | 3cm |
| しいたけ | 2枚 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| A水 | 300ml |
| A「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 小さじ1 |
| B酢 | 大さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1/2 |
| B「やさしお®」 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| ラー油・好みで | 適量 |
つくり方
- 1豆腐はひと口大に切り、白菜はザク切りにする。にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）のにんじん・白菜・しいたけを順に入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａ、（１）の豆腐を加えて３分ほど煮る。
- 3全体に火が通ったら、Ｂを加えて味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。溶き卵を流し入れ、卵にふんわりと火が通ったら火を止める。
- 4器に盛り、好みでラー油を加える。