材料（2人分）
| 鶏ささ身 | 2本 |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| リーフレタス | 2枚 |
| キウイ | 1個 |
| ミニトマト | 6個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| くるみ | 40g |
| 麦ご飯 | 200g |
| Bレモン汁 | 大さじ2 |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1 |
| Bはちみつ | 大さじ1/2 |
| B「やさしお®」 | 小さじ1/8 |
| B粗びき黒こしょう | 少々 |
つくり方
- 1ささ身は筋を取ってフォークなどで数ヶ所穴をあけ、Ａをもみ込み、１０分ほど置く（時間外）。キウイは１ｃｍ角に切り、ミニトマトはタテ４等分に切る。ゆで卵、くるみは粗みじん切りにする。
- 2耐熱皿に（１）のささ身をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。中まで火が通ったら、粗熱を取ってほぐす。
- 3皿に麦ご飯を盛り、リーフレタスを食べやすい大きさにちぎってのせ、（１）のキウイ・ミニトマト・ゆで卵・くるみ、（２）のささ身をのせ、混ぜ合わせたＢを回しかける。