にらにんじん入り広東風麻婆豆腐丼
にら＆にんじん入り、オイスターソースのコクがおいしい麻婆豆腐です。辛くないのでお子様にもGOOD。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー484kcal
- たんぱく質17.7g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量29g
材料（4人分）
- 豚ひき肉150g
- 木綿豆腐1丁（350g）
- にら1/2束
- にんじん1/3本
- 長ねぎ1/3本
- 「Cook Do」広東式麻婆豆腐用1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1・1/2
- ご飯4杯（茶碗）
つくり方
- 1豆腐は１．５ｃｍ角に切る。にらは４ｃｍ長さに切る。にんじん、ねぎはみじん切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火をつけ、よく混ぜ合わせる。
- 3（１）の豆腐・にんじんを加え、静かにかき混ぜながら３分ほど煮立てる。
- 4（１）のねぎ・にらを加えて静かにかき混ぜ、ひと煮立ちさせる。
- 5器にご飯を盛り、（４）をのせる。
- ＊豆腐は切ってから２分ほど湯通しをしてしっかり水気をきって使うと味がなじみやすくなります。