甘口麻婆茄子丼のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすやご飯を使った料理

甘口麻婆茄子丼

「Cook Do®」を使えば　おいしく簡単にプロの味！子供も大人も食べやすい、コク深い味わいでご飯がすすむ１品です

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1なすはひと口大の乱切りにし、ピーマンはタテ８～１０等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにし、ねぎはみじん切りにする。

2フライパンに油を熱し、（１）のなす・ピーマン・にんじんを入れて炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。

3フライパンを熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。

4（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れて炒め合わせる。

5丼にご飯をよそい、（４）をのせる。