ユッケ風かつお漬け丼
卵黄の入った甘い漬けダレとカツオが相性抜群です！
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー425kcal
- たんぱく質28.2g
- 塩分2g
- 野菜摂取量8g
材料（2人分）
- かつお（刺身）160g
- 卵黄1個分
- 大さじ2
小ねぎの小口切り - 大さじ1/2いり白ごま
- 大さじ2水
- 大さじ1砂糖
- 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1/2酒
- 小さじ1「ほんだし」
- 温かいご飯2杯（小丼）
- 青じそのせん切り4枚分
つくり方
- 1かつおは７ｍｍ厚さに切る。
- 2ボウルにＡを入れて合わせ、卵黄を加えてよく混ぜ合わせたら、（１）のかつおを加えて冷蔵庫に３０分ほどおく（時間外）。
- 3器にご飯を盛り、（２）のかつおをのせ、上にしそを飾る。
- ＊漬け汁には酒（アルコール）を使用しています。気になる方は漬け汁を一度加熱してアルコールをとばし、粗熱を取ってから卵黄加え、かつおを漬けてください。