材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 460g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 「Cook Do®」酢豚用 | 1箱 |
| 玉ねぎ | 20g |
| きゅうり | 1/2本 |
| アボカド | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| Aレモン汁 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ6 |
| 温かいご飯 | 4杯（小丼） |
| 乾燥パセリ | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、アボカドは１ｃｍ幅に切る。
- 2タルタルソースを作る。耐熱容器に卵を割り入れ、黄身に２、３ヶ所穴をあける。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒加熱し、一度取り出してかき混ぜる。さらに１０秒加熱してかき混ぜ、余熱で火を通す。（１）の玉ねぎ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて揚げ焼きにする。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加える。再び火をつけ、煮からめる。
- 4器にご飯を盛り、（３）の鶏肉をのせ、（１）のきゅうり・アボカドを添える。（２）のタルタルソースをかけ、パセリを散らす。