トマトと夏野菜のモリだくさんみそ汁
一日分の野菜の半分が摂れる！トマトが美味しい具沢山みそ汁です。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー232kcal
- たんぱく質8.7g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量180g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉160g
- トマト1・1/2個
- なす・1個130g程度のもの2個（正味260g）
- オクラ8本
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- 3カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- みそ小さじ4
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1豚肉、トマトはひと口大に切る。なすはタテ半分に切り、１ｃｍ厚さの斜め切りにする。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。オクラはヘタとガクを取り、斜め半分に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のにんにくを入れて炒め、香りが出たら、（１）の豚肉・玉ねぎ・なすを加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）のトマト・オクラを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。
- 3野菜がしんなりしたら、みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。