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レシピ大百科
まいたけのふわ卵みそ汁

まいたけのふわ卵みそ汁

ふわふわの卵が絶品◎きのこのうま味がつまったみそ汁です。

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栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー59kcal
  • たんぱく質4.9g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量0g

材料(4人分

  • まいたけ
    1パック(100g)
  • 溶き卵
    2個分
  • グループA
    3カップ
  • グループA「ほんだし」
    小さじ山盛り1
  • みそ
    大さじ2
  • 小ねぎの小口切り・好みで
    適量

つくり方

  • 1
    まいたけは食べやすい大きさに裂く。
  • 2
    鍋にAを入れて火にかけ、(1)のまいたけ加えて2分ほど煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
  • 3
    溶き卵を少しずつ加え、火を止める。
  • 4
    器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
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