材料（2人分）
| 無洗米 | 250g |
|---|---|
| 長ねぎ | 2/3本 |
| 小ねぎ | 1/2本 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 水 | 325ml |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| うま味調味料「味の素®」 | 適量 |
| 牛もも薄切り肉・または豚薄切り肉 | 150g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ピーマン・緑・赤 | 6個（130g） |
| たけのこの水煮 | 150g |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取り、タテ細切りにする。たけのこは細切りにする。ねぎはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。
- 2水に「丸鶏がらスープ」を入れて溶かしておく。
- 3炊飯器に米、（１）のねぎ、（２）、Ａを入れて炊く（時間外）。炊き上がったら、保温のまま、溶き卵、（１）の小ねぎを加えて５分ほど蒸らす。フタを開け、「味の素®」をふり、再びフタをして保温する。
- 4フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこを入れてサッと炒め、火が通ったら、皿にとる。
- 5同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を入れて焦げないように弱火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火をつけ、中火で炒めて肉にからませる。（４）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。
- 6器に（３）を盛り、（５）をかける。
- ＊肉は焼き肉用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。
- ＊お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。