秋の黒アヒージョ
隠し味に醤油をプラス！秋の味覚を味わえる、おもてなしにぴったりの一品です♪
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー812kcal
- たんぱく質15.3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量75g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉150g
- 「ほんだし」小さじ1
- さつまいも1/2本
- れんこん1/2節
- マッシュルーム3個
- ブロッコリー4房
- 2かけ分
にんにくの薄切り - 1/2カップ「AJINOMOTO オリーブオイル」
- しょうゆ小さじ1
- バゲット・好みで適量
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切り、さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ幅のいちょう切りにする。れんこんは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、マッシュルームはタテ半分に切る。
- 2ボウルに（１）の豚肉、「ほんだし」を入れてよく混ぜる。
- 3小鍋にＡを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、ブロッコリー、（１）のさつまいも・れんこん、（２）の豚肉を加えて中火にし、時々混ぜながら４分加熱する。（１）のマッシュルームを加え、さらに２分加熱する。
- 4全体に火が通ったら、火を止め、しょうゆをたらす。好みでバゲットを添える。