材料（2人分）
| 大根 | 10cm |
|---|---|
| 鶏もも肉（皮つき）・から揚げ用 | 200g |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| Bにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| Bマーマレード | 大さじ1 |
| B酒 | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 小さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 刻みのり | 少々 |
| ミニトマト | 4個 |
| ベビーリーフ・好みで | 40g |
つくり方
- 1大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ボウルに鶏肉、Ａを入れてもむ。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら、両面を焼き、取り出す。
- 3同じフライパンに（１）の大根を入れて炒める。焼き色がついたら、（２）の鶏肉、混ぜ合わせたＢを加えて、全体に煮からめる。
- 4器に盛り、刻みのりをのせ、ミニトマト、好みでベビーリーフを添える。
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