材料（2人分）
| 鶏もも肉・小 | 1枚（200g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しめじ | 1/2パック |
| ブロッコリー | 1/3個 |
| 薄力粉・大さじ1強 | 10g |
| 牛乳 | 250ml |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| ご飯 | 300g |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に入れ、水大さじ１（分量外）をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎ・しめじを入れて３分炒め、薄力粉をふり入れ、弱火で１分炒める。
- 3牛乳を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 4Ａを加え、とろみがつくまで中火で煮る。
- 5器にご飯を盛り、（４）をかけ、（１）のブロッコリーと粗びき黒こしょうをふる。