材料（2人分）
| さば水煮缶 | 1/2缶（110g） |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 200g |
| 焼き麩 | 20g |
| A溶き卵 | 1個分 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| ピザ用チーズ | 20g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 七味唐がらし・好みで | 適量 |
つくり方
- 1豆腐は水気をきり、焼き麩は粗く砕く。
- 2ボウルに（１）の豆腐を入れ、すりつぶすようにしてなめらかにし、（１）の焼き麩、Ａを加えて混ぜる。さば缶を汁ごと加えて軽くつぶしながら混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油を熱し、（２）を１／４量ずつスプーンですくってのせ、円形に形を整える。フタをして弱火で２分ほど焼き、上下を返してさらに２分ほど焼く。
- 4再び上下を返し、チーズをのせて火を止める。フタをして余熱でチーズを溶かす。
- 5皿に盛り、好みで七味唐がらしをかける。