材料（4人分）
| 高野豆腐 | 3枚（48g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ブロッコリー | 1個（200g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| Aカットトマト缶 | 1/2缶（200g） |
| A「Cook Do®」干焼蝦仁用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1高野豆腐は水につけてもどし、ひと口大に切る。水気をしぼり、片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の高野豆腐を入れ、焼き目がついたら皿にとる。
- 3フライパンに残りの油を熱し、（１）のブロッコリー・玉ねぎを入れて炒める。
- 4野菜に火が通ったら、（２）の高野豆腐を戻し入れ、いったん火を止め、Ａを加え、再び火にかけ、炒め合わせる。